Artikel-Nr.: 4110700
Youkon Alaska Kabeljau Filet - Top Premium Troll Quality, mit Haut, ohne Gräten
Youkon Alaska Kabeljau Filet - Top Premium Troll Quality, mit Haut, ohne Gräten
Roh-Ware frisch am Boot tiefgekühlt, mit beigelegten Bio Alpenkräutern mit Bio rosa Beeren & Meersalz
Grammaturartikel
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Produktinformation
Youkon Alaska Kabeljau Filet wird mit Trockeneis tiefgekühlt (-18°C) bei Ihnen angeliefert und kann nach dem Erhalt im Tiefkühlfach (-18°C) oder bis 3 Tage im Kühlschrank (0 bis 2 °C) gelagert werden!
Einer der besten Premium Kabeljau-Wildfische kommt aus dem unberührten Gebiet der eiskalten Ozeangewässern des westlichen Alaskas, wo er im frischen, klaren Wasser lebt und in seinem Leben tausende Seemeilen zurücklegt.
Der Youkon Kabeljau zählt mit seinem ausgesprochen zartem Fleisch und einem unverwechselbaren Geschmack zu den qualitativ hochwertigsten Fischarten der Welt. Typischerweise zeigt er eine hell-bräunliche bis hell-gräuliche Farbe mit einer perlmutt-silbrig gefärbten Bauchseite. Außerdem ist er nicht gerne alleine und hält sich bevorzugt im Schwarm auf. Meist wiegt er ca. 2 bis 6 kg, allerdings gibt es Berichte über Exemplare die unglaubliche 1,2 Meter lang und bis zu 23 kg schwer wurden.
Youkon steht seit jeher für den Einklang mit der Natur, weshalb der Alaska Kabeljau bei uns maximal schonend mit der Langleine "one-by-one" gefangen wird. Durch diese deutliche Stressreduktion, im Gegensatz zu herkömmlichen Fangmethoden, bleibt der zarte Geschmack unberührt und ursprünglich.
