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Nachhaltigkeit

Nachhaltig handeln heißt, Verantwortung für Mensch aber vor allem die Natur zu übernehmen und Worten Taten folgen zu lassen.

Die Produkte von YOUKON WILDER LACHS sind reine Naturprodukte und werden im Einklang mit Natur, Umwelt und Mensch gefangen, weiterverarbeitet, transportiert und auf den Markt gebracht. Erfahren Sie mehr über unseren Ansatz.

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Ihr

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Geschäftsführer YOUKON WILDER LACHS e.U.

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GENUSS MIT VERANTWORTUNG

 

Wir leben glücklicherweise auf dem wunderbarsten, lebendigsten Planeten unseres Sonnensystems.  Reich an Luft, Wasser, Erde, Leben in jeder nur erdenklichen Form. Können wir die Fülle dieser Erde,  dieses Lebens auch nur annähernd erfassen, geschweige denn verstehen? Wie verantwortungsbewusst gehen wir mit dem Überfluss an Leben auf dem Planeten Erde in Form von  Pflanzen, Tieren und Menschen um. Vor allem unsere Meere und Flüsse  sind so reich und wunderbar an Lebensmöglichkeiten für unzählige Tierarten.

Gerade die unverfälschte Natur, das eisige Meer des Nordpazifiks und die vielen Verzweigungen der kalten, klaren und  vor allem sauberen Flüsse Alaskas, sind eine Grundvoraussetzung für den ewigen seit Jahrtausenden anhaltenden Lebenszyklus der Wilden Lachse. Es gleicht einem Wunder, wenn sie in Scharen zu ihren Laichplätzen hoch oben in den wilden Flussläufen Alaskas zu ihren Geburtsplätzen zurückkehren, jedes Jahr, zur selben Zeit.

In Alaska achtet man auf den Wildlachsbestand: durch den verantwortungsvollen Umgang mit den natürlichen Ressourcen sind in Alaska sämtliche Wildlachsarten seit 1958 geschützt. Dadurch ist der Bestand für die Zukunft gesichert.

Der Alaska Wildlachs ist ein genussvolles und gesundes Lebensmittel, das bei den Konsumenten sehr beliebt ist. Youkon Wilder Lachs ist sich der besonderen Verantwortung als Schnittstelle zwischen der Natur, der Fischerei

Alaskas und dem Konsumenten – dem Youkon Lachsliebhaber - bewusst, und steht für den Einklang mit der Natur und für den verantwortungsvollen Umgang mit unseren Ressourcen. Wir pflegen eine hervorragende Zusammenarbeit mit den Menschen, die seit Generationen ihr tägliches Brot damit verdienen, den König der Fische aus den wilden, eiskalten  Gewässern vor Alaska zu fangen.

 

 

BESTANDSERHALTENDE FISCHEREI

Sie bedeutet auch den Schutz wichtiger Lebensräume, um den Erhalt eines gesunden Ökosystems zu unterstützen.

Der Schutz wichtiger Lebensräume im Meer dient nicht nur der nachhaltigen Fischerei, sondern fördert auch Biodiversität und die Nahrungsgrundlage für andere Arten. Alaskas umfassendes Herangehen an ein nachhaltiges Fischereimanagement schließt erhebliche Anstrengungen zum Schutz mariner Lebensräume ein, indem die Fischerei und andere menschliche Aktivitäten in Schlüsselgebieten ganz oder teilweise eingeschränkt werden. Alaska hat viele Tausend Quadratmeilen zu Meeresschutzgebieten erklärt.

 

Die Youkon Wildlachse stammen aus einer Fischerei, die entsprechend den Umweltstandards des Marine Stewardship Council für eine gut geführte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde.

  •      der Wildlachsbestand ist auf lange Sicht gesichert
  •      durch die Fangmethode gibt es keine Beifänge
  •      das Ökosystem ist und bleibt langfristig intakt

 

KRITERIEN FÜR NACHHALTIG BEWIRTSCHAFTETE BESTÄNDE

YOUKON WILDER LACHS e.U. orientiert sich an den Sortimentsrichtlinien des Bundesverband Naturkost Naturwaren ( BNN) e.V. Diese Richtlinien definieren Anforderungen für Produkte, die nicht in den Rechtsrahmen der EU-Öko-Verordnung fallen und werden durch den BNN stetig weiterentwickelt. Den aktuellen Stand der BNN-Sortiementsrichtlinien können Sie hier  einsehen.


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